ConseilsQue servir au vin d’honneur ? Les fruits à chaque moment du mariage
Frais, coloré et léger, le fruit trouve sa place à chaque moment d’un mariage. Voici comment l’intégrer avec élégance, du vin d’honneur au buffet des desserts.
Au vin d’honneur : accueillir les invités
À la sortie de la cérémonie, les invités sont debout, un verre à la main. Les brochettes de fruits frais sont alors parfaites : elles se prennent à la main, sans couverts ni assiette. Présentées en couronne autour d’un ananas, elles deviennent aussi un élément de décor.
Un grand plateau posé au centre du buffet complète l’ensemble et attire immédiatement le regard.
Au cocktail : des portions individuelles
Les verrines de fruits, exotiques, fruits rouges ou fruits & chantilly, offrent une portion individuelle prête à servir. Disposées sur un présentoir, elles apportent de la hauteur et de la couleur au buffet.
Au buffet des desserts : la générosité
À côté du gâteau ou de la pièce montée, les plateaux de fruits apportent une touche de fraîcheur appréciée après le repas. Plusieurs plateaux qui se répondent d’un bout à l’autre de la table créent un effet de jardin.
Bien calculer les quantités
- Plateaux : un grand plateau sert environ 15 personnes ; pour 100 invités, comptez environ 7 grands plateaux.
- Brochettes : à partir de 40 pièces par sorte, comptez une à deux brochettes par invité au cocktail.
- Verrines : en box de 12, prévoyez une box pour 12 invités.
Accorder les fruits à votre décor
Les fruits suivent volontiers les couleurs du mariage. Pour une décoration blanche et verte : kiwi, raisin blanc, melon. Pour une ambiance chaleureuse : mangue, ananas, agrumes et fruit de la passion. Pour une touche romantique : fraises, framboises et grenade. Quelques fleurs comestibles, comme les pensées, complètent le décor.
Un mariage en été ou en hiver
En été, fruits rouges, melon et pastèque sont à leur meilleur. En hiver, agrumes, kiwis et litchis prennent le relais. Les fruits exotiques, ananas, mangue et passion, apportent leur couleur toute l’année.
Une composition à votre image
Fruits, formats et quantités peuvent se décider avec vous, selon les disponibilités et la saisonnalité des fruits. Décrivez votre mariage dans notre demande de devis en ligne : la date, le nombre d’invités et vos envies. Pensez à faire votre demande dès que la date et le nombre d’invités sont connus.
Traiteur fruits pour mariageBrochettes de fruitsVerrines de fruits
Questions fréquentes
Quel dessert à base de fruits servir à un mariage ?
Des brochettes de fruits au vin d’honneur, des verrines au cocktail et des plateaux de fruits frais au buffet des desserts : trois formats qui se combinent.
Combien de plateaux de fruits pour 100 invités ?
Environ 7 grands plateaux, un grand plateau servant environ 15 personnes. Vous pouvez aussi combiner plateaux, brochettes et verrines.
Quand faire sa demande de devis pour un mariage ?
Dès que la date et le nombre d’invités sont connus : la demande se fait en ligne en quelques minutes, et nous revenons vers vous avec une proposition.
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