ConseilsLes fruits de saison pour un plateau de fruits, au fil de l’année
Un plateau de fruits est meilleur quand il suit les saisons. Voici les fruits à privilégier au fil de l’année pour une composition savoureuse et colorée.
Pourquoi choisir des fruits de saison ?
Cueillis à maturité, les fruits de saison ont plus de goût, plus de parfum et une plus belle couleur. Ils sont aussi plus juteux, ce qui fait toute la différence sur un plateau de fruits frais.
En hiver
C’est la saison des agrumes : clémentines, oranges, pamplemousses. Les kiwis, les pommes et les poires sont aussi au rendez-vous, et les litchis apparaissent pour les fêtes de fin d’année.
Au printemps
Les premières fraises arrivent, suivies des cerises en fin de saison. Les derniers agrumes et les kiwis complètent les compositions.
En été
La saison la plus généreuse : fraises, framboises, myrtilles, groseilles, abricots, pêches, nectarines, melon et pastèque. Les figues arrivent à la fin de l’été.
À l’automne
Raisins, figues, poires et pommes prennent le relais, avec la grenade et le kaki. Les premiers kiwis de la saison arrivent en fin d’automne.
Les fruits exotiques, toute l’année
Ananas, mangue, fruit de la passion, grenadille ou papaye apportent couleur et parfum tout au long de l’année. Ils structurent un plateau : l’ananas en tranches, la mangue en damier, la passion ouverte en deux.
Notre façon de faire
Nous sélectionnons les meilleurs fruits frais de saison, selon les arrivages. C’est pourquoi la composition exacte d’un plateau peut varier d’une saison à l’autre : vos préférences et les fruits à éviter se précisent dans la demande de devis.
Questions fréquentes
Quels fruits pour un plateau de fruits en hiver ?
Agrumes (clémentines, oranges, pamplemousses), kiwis, poires, litchis pour les fêtes, et les fruits exotiques : ananas, mangue, fruit de la passion.
Quels fruits pour un plateau de fruits en été ?
Fraises, framboises, myrtilles, pêches, abricots, melon et pastèque, puis les premières figues en fin d’été.
Quels fruits sont disponibles toute l’année ?
Les fruits exotiques : ananas, mangue, fruit de la passion, grenadille ou papaye. Ils structurent un plateau en toute saison.
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